Punto di ristoro

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Presso l’info point-biglietteria del festival sarà possibile acquistare i coupons da utilizzarsi per i pasti nell’area di ristorazione.

Potrete trovare al punto ristoro raw e cucina vegan light frutta e verdura, frullati e bevande, snacks e una varietà di piatti serviti a buffet per colazione, pranzo e cena ad orari concordati per il buon andamento del festival. Saranno disponibili tre formati di piatto unico a seconda delle vostre preferenze: piccolo, medio, grande da comporre a scelta con le preparazioni offerte giornalmente nel buffet.
Potranno essere presenti anche alcune preparazioni extra piatto unico che verranno di volta in volta segnalate. Gli ingredienti verranno indicati al momento su ogni piatto esposto.


MENÙ

Le ricette varieranno giornalmente e saranno presenti in ampia scelta per permettervi di personalizzare la composizione del vostro piatto unico.

Vellutate di verdure RAW
Zuppa di miso: ortolana, selvatica, alle spezie.
Cereale germogliato con condimenti RAW
Cereali con salse, creme di mais e di cereali
Salade di verdure miste e salsine con insalatini, con germogli, con verdure fermentate, kimchi RAW
Cruditées con crema di frutta secca RAW
Wrap di verdura a foglia ripiene RAW
Sformatini di semi freschi al gusto “formaggio” con accompagnamento di verdure RAW
Legumi in insalata con aromi
Crepes, burghers di legumi e falafel
Sushi di verdure crude RAW
Spaghetti di zucchine al pesto, al pomodoro RAW
Verdure di stagione gourmet
Tortino di verdure


SNACK

Frutta e verdura intera, chips essiccate di verdura e frutta, crackers raw, dolcetti RAW


BEVANDE E FRULLATI

Frullati ed estratti di frutta e verdura di stagione RAW
Bevande probiotiche semplici o aromatizzate: kefir, kombucha RAW
Bevande vegetali di semi


DESSERT

Coppa frutta con creme RAW
Smoothies e mousses di frutta RAW
Sweet Bites ai datteri/ uvetta RAW
Budini veg e gluteen free
Torte di cioccolato e alla frutta, RAW
Gelati e semifreddi di vari gusti a base di frutta e bevande vegetali RAW


COLAZIONE

Infusi di erbe e fiori, miso soup, caffe di cereali, tè
Bevanda di riso, di soia, di avena, di mandorle.
Mix di fiocchi di cereali
Mix di semi, frutta essiccata
Coppa Verdura intera RAW
Coppa Frutta intera RAW
Veg Cheese freschi in crema e stagionati in formine RAW
Veg yogurt
Granole di semi e cereali di vari gusti
Budini
Tahina di sesamo e di semi girasole

Siete invitati, quali partecipanti al festival e interessati all’alimentazione energetica, a contribuire attivamente con consigli ed indicazioni sulle vostre abitudini alimentari per darci la possibilità di soddisfare, ampliare, integrare le nostre proposte e migliorare il servizio del punto ristoro pranico:
info@breatharianworld.com


TEAM PUNTO RISTORO PWF 2019

Il punto ristoro del Pranic World Festival 2019 si avvale di un team di cuochi e ricercatori olistici.
Uniti nel proporre preparazioni alimentari biologiche raw e di cucina vegan light gluten free, specialmente dedicati al festival pranico e desiderosi di fornire alimenti che preparino con gradualità allo stile energetico pranico con diete di transizione quali vegan senza glutine, crudismo, fruttarianesimo, dieta in creme fino ai soli liquidi.
Useremo ortaggi stagionali di produzione locale stagionali, piante selvatiche, alimenti e bevande probiotiche e fermentate, semi, cereali.

Annalisa Malerba, imprenditrice agricola, autrice, divulgatrice sul tema degli stili di vita sostenibili; chef plant based libera professionista, specializzata nei temi della fitoalimurgia e dei cibi fermentati. Blogs: passatotralemani.wordpress.com
cucinaselvatica.wordpress.com


Gigliola Rosciani dell’azienda agricola “Albero che Cammina” di Schito di Treia (Mc), situata nell’area progettata a Parco Agri-culturale turistico “Colline del Potenza”. Attivista ambientale si dedica da un decennio alla coltivazione bio di ortaggi con vendita diretta, è inoltre ideatrice di RistoVivo, catering raw biovegan artigianale per festival olistici e musicali. Contatti: alberochecammina@tiscali.it


Gilbert Casaburi vegchef italo francese d’imprinting macrobiotico. Negli anni ha collaborato in ambito medico e istituzionale nella terapeutica oncologica attraverso l’alimentazione. Ha curato l’avvio e la gestione di ristoranti naturali in Italia e in Tunisia. Ha specifiche esperienze nella fitoalimurgia monastica a livello divulgativo, di show cooking e di gestione della ristorazione in seminari a tema. Motivato da un forte interesse per l’energie sottili, per la Natura e la vasta Umanità, tiene viva una fitta rete di relazioni e di contatti nel settore olistico. Contatti: gilbert.casaburi@gmail.com


Nerijus Mazuolis. Da sempre interessato ad uno stile di vita in armonia con la Natura, trasferitomi in Italia ho appreso i segreti della cucina mediterranea facendone la mia professione per 6 anni . Per ricerca personale sono approdato all’ universo pranico collaborando fin dal 2016 alla prima edizione al World Pranic Festival di Coccore. Da allora elaboro personalmente ricette vegan raw che saro’ felice di presentarvi al punto ristoro di quest’anno. Contatti: asnerejas@gmail.com


Vincenzo Canoro libero ricercatore nel campo dell’alimentazione naturale, vegano dal 2008, tendenzialmente crudista dal 2012, tiene corsi teorico-pratici, conferenze e incontri sul tema dell’etica vegana, alimentazione e cucina vegano-crudista. Concentra i suoi studi sulla ‘vibrazione’ del cibo, cioè sugli effetti del campo elettromagnetico degli alimenti sulla salute. Contatti: info@alimentazionevibrazionale.it
Pagina FB: AlimentazioneVibrazionale

 

 

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